Vorresti evitare le uova al mattino ma iniziare comunque la giornata con una buona porzione di proteine? Nessun problema! Queste undici idee per la colazione di Eating Well ti daranno almeno 15 grammi di proteine per porzione – perfetto per mantenerti sazio a lungo e farti superare la forma mattutina. Dai cremosi fiocchi d’avena al budino di chia fino ad alternative sostanziose, c’è tutto per rendere piacevole la tua mattinata.
1. Avena notturna con semi di papavero e limone
La farina d’avena incontra il limone fresco e i semi di papavero: una colazione come un muffin in un bicchiere.
Preparazione: Mescolare i fiocchi d’avena con il latte, il succo di limone, la scorza di limone, i semi di papavero e un po’ di sciroppo d’acero. Raffreddare durante la notte, mescolare brevemente la mattina successiva e divertirsi.
2. Budino di chia e cioccolato alle arachidi
Il burro di arachidi fornisce proteine vegetali e grassi sani, mentre i semi di chia forniscono fibre e cremosità.
Preparazione: Mescolare i semi di chia nel latte, mescolare con il cacao e il burro di arachidi e lasciare in ammollo per una notte. Al mattino, se lo si desidera, guarnire con fette di banana o noci.
3. Avena notturna con burro di arachidi e mele
Pezzi di mela croccanti, yogurt cremoso e burro di arachidi compongono una colazione nutriente e croccante.
Preparazione: Mescolare i fiocchi d’avena, lo yogurt, il latte e il burro di arachidi, quindi aggiungere i cubetti di mela. Lasciare in infusione per tutta la notte e al mattino spolverare con cannella.
4. Budino di Chia al burro di arachidi e mirtilli
Come uno spuntino sano con burro di arachidi e gelatina in un barattolo.
Preparazione: Frullare i mirtilli con il latte di mandorle, aggiungere i semi di chia e lasciare macerare in frigorifero. Il giorno successivo mettete uno strato di burro di arachidi.
5. Avena notturna sbriciolata ai frutti di bosco
Il cremoso incontra il croccante: cannella, fiocchi d’avena e frutti di bosco si fondono in una vera colazione energetica.
Preparazione: Mescolare l’avena con il latte, la cannella e i frutti di bosco e lasciare macerare per una notte. Prima di servire, aggiungete un topping di noci e del muesli croccante.
6. Frullato di chia e lamponi
Rinfrescante, fruttato e preparato in un lampo.
Preparazione: Frullare le pesche congelate, i lamponi, i datteri, i semi di chia e il latte in un frullatore fino ad ottenere una crema. Servire subito oppure gustare freddo.
7. Biscotti per la colazione senza cottura
Ideale da portare in viaggio o per preparare i pasti.
Preparazione: Impastare i fiocchi d’avena, il burro di mandorle, i semi di chia, il miele e i mirtilli secchi. Formare delle palline, appiattirle leggermente e lasciarle solidificare in frigorifero.
8. Impasto per biscotti con avena notturna e burro di arachidi
Dolce come l’impasto dei biscotti, ma pieno di potere.
Preparazione: Mescolare i fiocchi d’avena, il latte, i datteri e il burro di arachidi e lasciare riposare per una notte. Completare con gocce di cioccolato o granella di cacao al mattino.
9. Split cioccolato-cocco-banana
Sensazione di dessert a colazione.
Preparazione: Tagliare a metà la banana nel senso della lunghezza, servire con cremoso yogurt e cospargere con ananas, scaglie di cocco e un po’ di cioccolato.
10. Avena notturna con torta di mele
Come una fetta di torta di mele al mattino.
Preparazione: Mescolare i fiocchi d’avena con latte o kefir, cannella, pezzetti di mela e un po’ di sciroppo d’acero. Conservare in frigorifero per una notte e guarnire con le noci il giorno successivo.
11. Tofu strapazzato con spinaci
Per tutti coloro che preferiscono qualcosa di sostanzioso.
Preparazione: Sbriciolate il tofu e fatelo soffriggere in padella con olio, curcuma e lievito in scaglie. Incorporate gli spinaci e cuoceteli brevemente – serviteli su pane tostato o con verdure.
Conclusione: varietà al posto delle uova
Con queste idee per la colazione puoi aggiungere varietà alla tua routine mattutina e fornire al tuo corpo tutto ciò di cui ha bisogno: proteine, fibre, grassi sani e vitamine. Dolce, cremoso o salato: ognuna delle undici varianti è facile da preparare e garantisce un inizio energico di giornata.
