Fai attenzione alla friggitrice ad aria: questi 10 alimenti non appartengono mai a quella friggitrice!
La friggitrice ad aria è diventata un vero e proprio apparecchio di tendenza in molte cucine, ma non tutto ciò che sembra delizioso è adatto anche alla circolazione dell’aria calda. Alcuni alimenti, oltre a non riuscire a cuocere, possono danneggiare l’apparecchio o provocare situazioni pericolose:
1. Cibi ricchi di grassi
Pancetta, bistecca, entrecôte o carne molto marmorizzata non sono adatti perché il grasso che fuoriesce dall’apparecchio può provocare fumo o incendio.
2. Alimenti liquidi o molto umidi
Zuppe, salse, pastella per frittelle o verdure e frutta che contengono molta acqua come i cetrioli, i pomodori o l’anguria perdono molto liquidi e diventano molli.
3. Verdure a foglia tenera
Spinaci, rucola e insalate a foglia simili sono troppo leggeri e vengono fatti circolare dal flusso d’aria attraverso il dispositivo, provocando bruciature e amarezza.
4. Oggetti leggeri come toast o carta di riso
Pane tostato o carta di riso vengono lanciati dalla circolazione dell’aria e possono rimanere intrappolati negli elementi riscaldanti e causare pericolo di incendio.
5. Formaggio non impanato
Il formaggio non impanato si scioglie rapidamente attraverso la griglia, gocciola e crea sporco e fumo ostinati.
6. Grossi pezzi di carne o arrosti
Cucina spesso grossi pezzi di carne o arrosti in modo non uniforme, il che può provocare carne cruda e rischio di intossicazione alimentare.
7. Popcorn
Non tutte le friggitrici ad aria raggiungono il calore necessario, ecco perché Popcorn non funziona in modo affidabile.
8. Erbe e spezie
Si distribuiscono nell’aria e possono intasare o incendiare gli elementi riscaldanti.
9. Impasti bagnati
Impasti umidi fanno confusione e non si combinano bene con l’aria calda.
10. Fritti con molto olio
Può attraverso la nebbia d’olio snack fritti con molto olio sporco e danneggiare l’interno e la serpentina di riscaldamento.
Quali sono gli errori tipici quando si utilizza una friggitrice ad aria e come evitarli?
Quando si utilizza una friggitrice ad aria calda è necessario prestare attenzione ad alcuni punti importanti per ottenere risultati ottimali e proteggere l’apparecchio.
- Cestello sovraccarico: Troppi alimenti impediscono la corretta circolazione dell’aria e provocano una cottura non uniforme. Suggerimento: preparare sempre solo uno strato con spazio sufficiente tra di loro.
- Non pulire la friggitrice ad aria: I grassi e i residui di cibo provocano fumo e un gusto più scadente. Suggerimento: pulire regolarmente l’apparecchio, in particolare il cestello e l’interno.
- Scegli la taglia sbagliata: Un dispositivo troppo piccolo lascia poco spazio, mentre uno troppo grande è inefficiente. Suggerimento: adatta le dimensioni alle tue esigenze.
- Non si preriscalda o si preriscalda in modo errato: Alcuni piatti richiedono il preriscaldamento per ottenere risultati ottimali. Suggerimento: seguire i consigli sulle ricette; in caso di dubbi, preriscaldare per 3-5 minuti.
- Non usare olio o usarne troppo: L’olio migliora la croccantezza, troppo porta a fumo e inquinamento. Suggerimento: utilizzare uno spray leggero, non sovradosare.
- Non girare né scuotere il cibo: Di conseguenza, il cibo cuoce in modo non uniforme. Consiglio: agitare o girare il cestello almeno una volta durante la cottura.
- Utilizzo di alimenti non idonei: Gli alimenti molto umidi, leggeri o molto grassi possono causare problemi. Suggerimento: scopri cosa funziona nella friggitrice e cosa no.
- Impostazione di temperature troppo alte o troppo basse: Una temperatura errata provoca alimenti secchi o poco cotti. Suggerimento: seguire le istruzioni e le ricette del produttore.
- Lasciare funzionare il dispositivo senza supervisione: Se si verificano problemi come fumo o odori insoliti, spegnere immediatamente.
- Ignorare le istruzioni per l’uso: Ogni modello ha istruzioni e accessori speciali. Suggerimento: leggere e seguire le istruzioni per l’uso.
Di Jasmin Bannan-Döblitz
