Che si tratti di avena porradica, notti per la notte o in muesli: la farina d’avena è una colazione popolare. Ma i fiocchi realizzati con semi hanno un forte concorrente: la crusca di avena.
Cos’è la crusca di avena?
Il prodotto del mulino è realizzato con gli strati di bordo dei cereali di avena, degli strati di farina e esterni del corpo della farina. Ci sono ancora più nutrienti in crusca che nella farina d’avena.
E soprattutto: il superfood non è solo salutare, ma aiuta anche a perdere peso.
La crusca di avena è così sana
Uno sguardo al tavolo nutrizionale rivela: un enorme 15 grammi di proteine e molti minerali come zinco, magnesio, fosforo e ferro sono contenuti in 100 grammi di crusca di avena. Inoltre, ci sono vitamine B1 e B6.
L’elevata quantità di carboidrati (circa 45 grammi) dà una porzione extra di energia e quindi garantisce l’inizio ottimale della giornata. Rispetto ad altri tipi di grano come il grano, l’avena è anche a basso contenuto di glutine.
Superfood per perdere peso: ecco perché dovresti fare una pausa
Se vuoi perdere peso, ma non fare a meno dei carboidrati, dovresti fare affidamento sulla crusca di avena: i tuoi carboidrati complessi sono solo digeriti lentamente e quindi mantengono il livello di zucchero nel sangue stabile.
Di conseguenza, vengono prevenute voglie di dolci e sale. Inoltre, i punteggi della crusca di avena con una buona dose di fibra che garantiscono una buona digestione.
La fibra più importante della crusca di avena sono il cosiddetto beta-glucano, che hanno un effetto positivo sul livello del colesterolo. Promuovono la formazione di colesterolo nel fegato, in modo che meno colesterolo rimane nel sangue che può essere depositato nei vasi.
Dovresti mangiare così tanta crusca di avena al giorno
In modo che la fibra solubile possa sviluppare i loro effetti positivi, i ricercatori raccomandano da 30 a 40 grammi al giorno – così tanto è tra sei e otto cucchiai di crusca di avena.
Sano e gustoso: queste sono le migliori ricette con la crusca di avena
Pure non devi mangiare l’esempio di cereali di potenza, hanno un sapore particolarmente buono come porridge: basta portare a ebollizione del latte o acqua, mescolare con la crusca, la colazione è fatta.
Se ami la varietà, mescola la crusca di avena in frullati, zuppe o stufati. Mescolato con un po ‘d’acqua e un pizzico di sale, i cereali dovrebbero garantire una rapida saturazione prima di un pasto principale.
Quindi non sei tentato di esagerare con pasta, hamburger e simili.
