Mangia meno – con un semplice trucco durante la cottura? Ciò che suona come un suggerimento per un addetto ai lavori ora è scientificamente provato: se mangi bruscamente, spesso mangi meno calorie con te al pasto – e senza mancanza di rinuncia. Il peperoncino affilato potrebbe quindi essere un aiutante intelligente che perde peso.
Ecco come il peperoncino influisce sul tuo comportamento alimentare
I ricercatori della Pennsylvania State University volevano sapere come è così chiamata “nitidezza orale” – cioè la combustione di Chili & Co. – influisce sul nostro comportamento alimentare. In tre diversi esperimenti, hanno testato quanto e quanto velocemente mangiano quando i piatti sono conditi con diversa nitidezza. Il risultato: se mangi bruscamente, tendi a mangiare più lentamente e meno.
Perché la nitidezza non è un gusto
Ciò che molti non sanno: la nitidezza non è un gusto, ma una reazione del dolore, spiega la rivista “FitBook”. La capsaicina è responsabile di ciò: la sostanza vegetale secondaria in Chilis che provoca la sensazione di bruciore nota in bocca. La capsaicina stimola i nervi che sono responsabili del calore e del dolore. Inoltre, il tessuto porta altri effetti: stimola la digestione e può persino aumentare il metabolismo a breve preavviso, secondo un rapporto di “RBB Healthy”.
Come il peperoncino lotta l’appetito
130 adulti hanno preso parte allo studio e hanno ricevuto peperoncino di cibi o tikka masala di cibi lievi o stagionati. La nitidezza è stata perfettamente adattata in modo che il gusto rimanesse lo stesso, ma la combustione era diversa.
I ricercatori hanno scoperto che in due dei tre test, la variante più nitida mangiata molto più lentamente e sono state assorbite meno calorie. Particolarmente eccitante: il gusto era ancora valutato positivamente. Ciò significa che puoi ridurre le porzioni attraverso più nitidezza, senza alcun piacere.
Più spezie, più effetto? Dovresti considerarlo
I risultati aprono nuove opportunità per una dieta consapevole. Soprattutto se vuoi perdere peso o mantenere il tuo peso, il peperoncino potrebbe essere il tuo soppressore dell’appetito naturale. IMPORTANTE: non tutti tollerano molto capsaicina – con lo stomaco sensibile, dovresti piuttosto condire di te stesso attentamente e lentamente.
Conclusione: Chili come strategia intelligente per perdere peso
Il cibo affilato non solo ti riempie, ma può anche aiutare a mangiare più lentamente e assorbire automaticamente meno calorie. Quindi la prossima volta che raggiungi la casseruola: osi al peperoncino! Non solo porta il fuoco sul piatto, ma può anche frenare la tua sensazione di fame.
