Che sia tipicamente con miele, noci, frutti di bosco o al naturale, lo yogurt greco è uno spuntino delizioso in ogni versione. Il prodotto cremoso a base di latte è ideale anche per la colazione poiché contiene più grassi dello yogurt convenzionale e quindi ti mantiene sazio a lungo.
La differenza decisiva rispetto allo yogurt normale sta nel processo di produzione: per un chilo di yogurt greco occorrono circa quattro litri di latte; per lo yogurt normale questo rapporto è uno a uno.
Lo yogurt preparato secondo la tradizione greca viene prima arricchito con batteri lattici, come il nostro yogurt convenzionale. Lasciare sgocciolare la miscela di yogurt in modo che il siero di latte si separi dallo yogurt. Lo yogurt greco cola a lungo, conferendogli la sua consistenza particolarmente cremosa.
E le delizie culinarie greche sono anche salutari: qui potete scoprire cinque dei suoi benefici per la salute:
1. Lo yogurt greco protegge le ossa
Lo yogurt greco contiene molto calcio e proteine, che migliorano le condizioni generali delle ossa. Il calcio può anche ridurre il rischio di sviluppare l’osteoporosi, una malattia scheletrica in cui le ossa perdono forza.
2. Yogurt greco, aiutante nella perdita di peso
Grazie al suo alto contenuto proteico, lo yogurt greco garantisce sazietà a lunga durata. Gli studi hanno anche dimostrato che una dieta ricca di proteine aumenta il metabolismo.
Ciò significa che il corpo brucia le calorie in modo efficiente, in modo che il deficit calorico venga raggiunto più rapidamente. Questo ti permette di perdere peso.
3. Stimolatore di salute per l’intestino
Lo yogurt contiene probiotici, che sono batteri buoni che possono aiutare a ripristinare l’equilibrio dei batteri nella bevanda. Tuttavia, secondo gli studi, non tutti rispondono ai probiotici allo stesso modo.
Alcune persone sembrano essere resistenti a questo tipo di batteri.
4. Lo yogurt greco è un alimento per i muscoli
Gli alimenti ricchi di proteine come lo yogurt greco supportano la costruzione muscolare. Gli scienziati sono stati in grado di dimostrare che le proteine sono il nutriente ideale per rigenerare e costruire i muscoli dopo l’allenamento della forza.
Suggerimento: una ciotola di yogurt greco con noci e frutti di bosco è la combinazione migliore per ottenere i massimi effetti di allenamento.
5. Antipertensivi
Uno studio statunitense condotto su oltre 700 soggetti ha dimostrato che il consumo di latte fermentato con probiotici, ad esempio yogurt greco, aiuta naturalmente ad abbassare la pressione sanguigna.
