Man mano che le giornate si accorciano e le temperature scendono, aumenta la voglia di scaldare i piatti. La zuppa di zucca è una delle preferite.
Con una piccola modifica diventa ancora migliore: la pasta di miso non solo conferisce alla zuppa una profondità piccante, ma sostiene anche la salute dell’intestino.
Aggiungere il miso alla zuppa di zucca: perché è una buona idea
Il miso è una pasta fermentata a base di semi di soia utilizzata da secoli nella cucina giapponese. Secondo l’AOK contiene batteri probiotici che favoriscono la digestione e rafforzano il sistema immunitario. Il miso fornisce anche importanti aminoacidi, vitamine e minerali, tra cui ferro, calcio e magnesio.
In combinazione con la zucca Hokkaido, ricca di sostanze nutritive, crei un piatto che non solo ha un buon sapore, ma fa anche bene al tuo corpo.
