Quando si tratta di rimedi casalinghi contro il raffreddore, lo zenzero è al primo posto perché il tubero contiene molte preziose sostanze nutritive che rafforzano il sistema immunitario.
La radice asiatica non è solo ricca di vitamina C, ferro, calcio e potassio. Contiene soprattutto importanti oli essenziali e le sostanze gingeroli e rizoma, che hanno un effetto antibatterico e possono impedire la moltiplicazione dei virus.
Quindi vale la pena fare scorta di zenzero in via precauzionale non appena arriva la stagione più fredda.
Dovresti refrigerare o addirittura congelare lo zenzero?
Lo zenzero dovrebbe essere conservato al fresco e preferibilmente coperto, ad esempio in una scatola di latta.
Nel punto in cui tagli la radice, dovresti asciugare brevemente la zona con un tovagliolo di carta prima di rimetterla in frigorifero. Ciò significa che il pezzo tagliato dura più a lungo.
In linea di principio, tuttavia, vale quanto segue: una volta tagliato, lo zenzero non dura quanto lo zenzero fresco, almeno non in frigorifero.
Se vuoi conservare lo zenzero quasi a tempo indeterminato, dovresti congelarlo.
Per fare questo, metti lo zenzero con la buccia in un sacchetto per il congelatore o in un altro contenitore adatto al congelatore per evitare bruciature da gelo.
Lo zenzero congelato è più facile da preparare perché la consistenza è più facile da tagliare e grattugiare.
Tutto ciò che non viene utilizzato può essere facilmente riposto nel congelatore fino al successivo utilizzo.
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Lo zenzero è così salutare
Lo zenzero può essere utilizzato non solo per prevenire il raffreddore. Il rimedio erboristico cinese è di grande importanza anche nel trattamento di altri problemi di salute.
1. Aiuta con la nausea
Ne traggono vantaggio soprattutto le donne incinte: secondo una panoramica di dodici studi pubblicati sulla rivista specializzata “Nutrition Journal”, alla quale hanno preso parte complessivamente 1.278 donne incinte, solo 1,5 grammi di zenzero possono alleviare significativamente la nausea.
2. Abbassa lo zucchero nel sangue
I primi risultati dello studio dell’Iranian Journal of Pharmaceutical Research del 2015 suggeriscono che lo zenzero potrebbe aiutare i diabetici.
In 41 partecipanti con diabete di tipo 2, due grammi di zenzero al giorno hanno ridotto lo zucchero nel sangue a digiuno del 12%.
3. Zenzero per il colesterolo alto
Uno studio condotto da ricercatori del Dipartimento di Farmacologia e della Babol Medical University in Iran ha scoperto che l’assunzione di polvere di zenzero ha portato ad una significativa riduzione della quantità di colesterolo in 85 persone con colesterolo alto.
Inoltre, lo zenzero, con il suo effetto stimolante sulla circolazione, aiuta a sentirsi piacevolmente caldi quando fa freddo.
Teoricamente non è possibile fare scorta di questo sano tuttofare durante i mesi invernali. Tuttavia, si consiglia cautela nel dosaggio del tubero, poiché troppo zenzero può essere pericoloso.
