Sano perché …
La paella vegetariana non è solo riempimento, ma anche molto ricca di vitamina. Congedato con spezie diverse, questa variante senza carne arriva almeno anche con i tuoi ospiti come originale.
Piselli, peperoni rossi e gialli, pomodori da cocktail, cipolla, aglio, limone
Lascia che i piselli si scontrino, lavino i peperoni, rimuovano i semi e tagli i peperoni in strisce sottili. Lavare e dimezzare i pomodori. Sbucciare la cipolla e l’aglio e tagliare finemente entrambi. Spremi un limone e raccogli il succo.
Olio d’oliva, riso al risotto, brodo vegetale
Scaldare l’olio in una padella grande. Metti la cipolla, l’aglio e i peperoni nella padella e il sudore. Quindi aggiungere il ghiaccio del risotto e friggere per circa 5-10 minuti. Deglaze con il brodo vegetale.
Zafferano
Aggiungi i fili dello zafferano al riso e lascia che tutto copra per circa 10-15 minuti a fuoco basso. Mescola ancora e ancora in modo che nulla bruci.
Piselli, pomodori, olive
Circa cinque minuti prima della fine del tempo di cottura, metti i piselli, i pomodori e le olive nella padella e cuocere.
Sale, pepe, paprika in polvere, pepe di cayenna, limone
Condisci la paella finita con sale, pepe, paprika in polvere, pepe di Cayenna e succo di limone. Taglia il secondo limone in colonne. Metti la paella sui piatti e servi con le lacune al limone.
La paella vegetariana non è solo riempimento, ma anche molto ricca di vitamina. Congedato con spezie diverse, questa variante senza carne arriva almeno anche con i tuoi ospiti come originale.
