Sia sulla spiaggia, nel parco cittadino o sul lago, una birra fresca la sera è semplicemente parte di essa. Tuttavia, sempre più amanti della birra stanno prendendo l’opzione non alcolica, che ora ha una doppia crescita del paragrafo.
Le varianti di grano, i pils e le bevande miscelate di birra così chiamate in acohol sono particolarmente popolari.
Birra alcolica senza alcol: sani e “buoni” testati!
La rivista Stiftung Warentest Ha testato 20 birre non alcoliche nella sua edizione del giugno 2024: nove buone, dieci soddisfacenti e una cosa ha fatto sufficiente. I cinque migliori nella prova sono stati Warsteiner non -alcoolic Pilsener, Paulaner non alcoolic di Monaco di Monaco, Blue’s Blue Non -Alcoolic, Krombacher non alcoolic Pilsener, Lidl Perlenbacher non alcoholic extra. Warsteiner in particolare si è rivelato essere il miglior quencher di sete.
Ecco perché la birra analcolica è l’alternativa di birra sana
Per molto tempo, non è più solo noto agli atleti che la birra non alcolica è sana. Ancora più persone consapevoli della salute si tratta di una birra senza alcol. La differenza non è troppo grande in termini di gusto, perché gli ingredienti sono gli stessi in entrambe le varianti: acqua, luppolo, malto e lievito. Per quanto riguarda il contenuto, tuttavia, ci sono alcune differenze:
- Risparmiamo fino a 20 kcal per 100 ml, che è poco meno del 40 percento in meno rispetto alla normale birra.
- Alcool -Berra gratuita è isotone, quindi ha lo stesso rapporto di nutrienti del nostro sangue
- Ha meno zucchero di bevande analcoliche, succo di succo o succo di succo
Quindi la birra senza alcol è un’ottima alternativa a bevande analcoliche, succo di succo e succo di succo – ovviamente non durante l’allenamento, ma soprattutto dopo. Ma perché gli atleti esattamente beneficiano effettivamente della birra non alcolica?
Potenza vegetale nella birra non alcolica
La birra non alcolica come la birra di grano promuove la salute degli atleti. Questo è il risultato del più grande studio di maratona del mondo “birra, birra, maratona, genetica, infiammazione e sistema cardiovascolare) di 277 maratona. La birra rafforza il sistema immunitario e può inibire l’infiammazione.
Il miracolo elisir in birra si chiama polifenolo
I polifenoli si verificano nelle piante come coloranti, sapori o tannini. Lavorano insieme in diverse combinazioni e hanno un effetto di miglioramento della salute e del cancro. I medici sportivi dell’Università tecnica di Monaco attorno al Dr. John Scherr prove esaminando i 277 maratona della maratona di Monaco nel 2009 tre settimane prima e due settimane dopo l’evento. Hanno diviso i tester in due gruppi: un gruppo ha bevuto fino a 1,5 litri di birra non alcolica al giorno. L’altro gruppo ha ricevuto lo stesso dosaggio di una bevanda placebo senza polifenoli.
Meno infezioni da birra non alcolica
Le bevande non alcoliche contenenti polifenoli riducono i parametri infiammatori nel sangue e rendono le infezioni meno spesso o con sintomi più bassi. I valori dei globuli bianchi, che sono un parametro importante per l’infiammazione, erano più bassi del 20 percento per il gruppo di test rispetto al gruppo placebo. Dopo la maratona, anche i bevitori di birra erano meno apprezzati:
“Se bevi la bevanda al test non alcolica, il tuo rischio è ridotto a un terzo per avere un raffreddore”,
Quindi Scherr. Se i virus assumono, il freddo è almeno più mite. Anche Scherr e i suoi colleghi sono sorpresi che gli effetti positivi dei polifenoli sulla salute siano falliti.
Come prendi l’alcol di birra?
Per essere dichiarato senza alcol, la birra può contenere un massimo dello 0,5 % di alcol. Per raggiungere questo obiettivo, ci sono due metodi: interrompere il processo di birra o rimuovere l’etanolo successivamente. Nel primo metodo, la birra viene brevemente riscaldata per uccidere il lievito. Se si rimuove l’alcol alla fine, vengono utilizzate tecniche di filtrazione con membrane sottili.
E non birra non alcolica?
Buone notizie per i bevitori di birra -più polifenoli sono contenuti nella birra di grano contenente alcol che nella birra di grano non alcolica! L’effetto positivo che i ricercatori attribuiscono ai polifenoli sarebbe persino maggiore rispetto alla birra di grano non alcolica. La presa sulla questione: “A 1,5 litri al giorno, gli” effetti collaterali “della birra alcolica (cirrosi epatica ecc.) Superano gli effetti positivi”, spiega il Dr. Scherr. Quindi basta bere un bicchiere con alcol o semplicemente birra non alcolica, perché gli effetti collaterali indesiderati sono completamente fuori discussione. Bene perché applausi!
Fonte: IDW-Online, Confederazione tedesca del birraio
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Una birra di grano non alcolica è adatta come bevanda sportiva isotonica?
Dopo lo sport, la memoria liquida deve essere riempita: puoi anche usare il bicchiere di birra
Torni esausto e bagnato sudato da una corsa faticosa. La tua gola desidera un soggiorno di ristoro: quanto sarebbe bella una birra al ghiaccio di ghiaccio! NO? Lo sport e l’alcool non sono davvero compatibili, sembra diverso con la birra non alcolica. Erdinger, Bitburger, Veltins e Co. promuovono le loro alternative come “ridotto calorico e isotonico” o “terzatore sportivo”. Ma la bevanda popolare in versione non alcolica è davvero adatta agli atleti?
SÌ. Poiché gli ingredienti contenuti nella birra sono pieni di nutrienti: il lievito fornisce enzimi digestivi, aminoacidi e vitamine del gruppo B come l’acido folico. Il luppolo fornisce sostanze vegetali secondarie con polifenoli. “Questi hanno un effetto di miglioramento della salute e anti -infiammatorio influenzando positivamente il sistema immunitario e catturano anche i radicali liberi”, spiega il Dr. Johannes Scherr, sport e nutrizionista presso l’Università tecnica di Monaco.
La “birra, maratona, genetica, infiammazione e sistema cardiovascolare) dell’Università tecnica di Monaco ha dimostrato che questi effetti possono effettivamente iniziare dal grano non alcolico. I ricercatori hanno diviso 277 corridori in due gruppi e li hanno esaminati tre settimane prima e due settimane dopo una maratona. Un gruppo riceveva un litro di birra di grano non alcolica ogni giorno, l’altra una bevanda a placebo. I risultati sono stati chiari: i bevitori di birra hanno mostrato un rischio significativamente ridotto di infiammazione e infezioni del tratto respiratorio superiore e un sistema immunitario più forte.
Un altro punto in più: la birra non alcolica è isotonica. Scherr spiega: “Ciò significa che il rapporto tra acqua e sale nella birra corrisponde alla composizione del sangue umano”. Ecco perché i preziosi ingredienti passano direttamente nel flusso sanguigno e possono essere assorbiti rapidamente. Ciò contrasta in modo particolarmente efficace l’esaurimento sportivo.
E nonostante il godimento rinfrescante, l’account calorico rimane relativamente non rallentato. “La birra non alcolica contiene il 40 percento in meno calorie rispetto alla variante alcolica”, afferma Scherr. Mezzo litro arriva a circa 125 calorie. Per confronto: la stessa quantità di cola contiene 190 calorie, con succo d’arancia ce ne sono 250. Inoltre: in contrasto con molte bevande atlete finite, la birra è un prodotto naturale. “Da quando si prevede in Germania dopo il requisito della purezza, non è necessario aggiungere chimica”, sottolinea l’esperto.
Tutto ciò produce sia birra di grano non alcolica sia tipi di birra classica non alcolica. Per inciso, la birra alcolica offre anche teoricamente gli stessi vantaggi per la salute, ma sono coperti da alcol e contenuti calorici più elevati.
