La zucca più popolare è la zucca Hokkaido, dal colore arancione brillante e dalla polpa fruttata. Ma è anche il più sano?
Le zucche sono bombe nutritive e sono una delle verdure autunnali più salutari. Con oltre 800 varietà, offrono una varietà di nutrienti e benefici per la salute. Ma una zucca risalta in particolare.
Quanto è davvero salutare la zucca?
Le verdure autunnali sono molto apprezzate non solo per il loro gusto, ma anche per le loro proprietà benefiche per la salute. Le zucche sono dei veri e propri pacchetti nutrizionali. Contengono betacarotene, potassio, vitamina B1, B2, B6, vitamina C e fibre.
- Il beta-carotene è responsabile del colore arancione brillante e si trova principalmente nella buccia. Viene convertito in vitamina A nel corpo. Questa vitamina è importante per la vista e il sistema immunitario.
- Il potassio supporta la salute del cuore e la comunicazione cellulare. Le vitamine del gruppo B sono importanti per il metabolismo e la funzione nervosa.
- La vitamina C rafforza il sistema immunitario e favorisce la produzione di collagene, a beneficio della pelle.
- La fibra supporta la digestione e aiuta nella perdita di peso.
Un particolare tipo di zucca contiene la maggior parte dei nutrienti.
Questa è la zucca più sana
La zucca più apprezzata è in realtà anche la più sana: la zucca Hokkaido è la campionessa nutrizionale tra le zucche. È particolarmente ricco di betacarotene, vitamina C e fibre. Ha anche effetti antinfiammatori e antiossidanti. Il suo alto contenuto di fibre supporta la digestione e può aiutarti a perdere peso. Il suo gusto di nocciola è particolarmente adatto per deliziose zuppe di zucca.
Presenta però un piccolo svantaggio: con 60-70 calorie per 100 grammi, è la zucca più calorica. In confronto, la noce moscata ha un massimo di 50 calorie, la zucca moscata circa 20 e gli spaghetti di zucca circa 30 calorie per 100 grammi.
Ma questo non fa ingrassare l’Hokkaido. La sua fibra assicura una sensazione di sazietà duratura. La zucca Hokkaido può anche aiutarti a perdere peso.
