Ulrich Bauhofer non è solo un famoso Esperto di ayurvedama anche un appassionato sostenitore della sana alimentazione. Condivide regolarmente le sue conoscenze su Instagram e ispira migliaia in uno stile di vita più consapevole. Il suo ultimo consiglio: cioccolato fondente come superfood. Ma non è così semplice. Puoi scoprire a cosa devi prestare attenzione qui.
“Oggi ti do il permesso di mangiare più cioccolato”, inizia Bauhofer nel suo video di Instagram. Nessun scherzo, è serio. Ma prima di raggiungere il tavolo successivo, ci sono alcune regole importanti da considerare. Perché non tutti i cioccolato portano i benefici per la salute desiderati.
La qualità decide
Ulrich Bauhofer
Ulrich Bauhofer
Bauhofer sottolinea: “Scegli il cioccolato fondente con almeno l’85 % del contenuto di cacao”. Il cacao crudo e il cacao, cioè fagioli di cacao schiacciati, sono particolarmente raccomandati qui. I cioccolatini misti, d’altra parte, contengono spesso molto zucchero e altri additivi, che hanno perso gli effetti positivi del cacao.
L’importo giusto
Anche nella quantità di misura è all’ordine del giorno. “Mangia non più di 20-30 grammi di cioccolato fondente al giorno”, consiglia l’esperto. È meglio godersi la tua porzione al mattino o al primo pomeriggio. Ciò consente al tuo corpo di elaborare i preziosi ingredienti in modo più efficiente.
Evita metalli pesanti
Un argomento spesso sottovalutato sono metalli pesanti nel cioccolato. “Presta attenzione ai certificati che testano i prodotti per metalli pesanti”, avverte Bauhofer. I golosi consapevoli della salute dovrebbero quindi prestare attenzione all’etichettatura del branco per garantire che il cioccolato non sia grave.
Con questi suggerimenti, il cioccolato fondente non solo diventa una seduzione dolce, ma anche un vero superfood. Bauhofer riassume: “Kocao è uno degli alimenti più preziosi per proteggere le nostre cellule, persino vitalizzare le nostre cellule staminali, migliorare la circolazione sanguigna e forse anche rallentare i processi di invecchiamento”.
