Esistono molti modi diversi per ridurre il rischio di alcune malattie in una fase iniziale.
Come dimostra uno studio delle Università spagnole di Navarra e Jaen, anche il consumo regolare di caffè, frutta e verdura può avere un effetto positivo e può addirittura aiutare a ridurre il rischio di cancro al seno.
Effetto dell’acido fenolico sul cancro al seno
Per lo studio, i ricercatori hanno esaminato la connessione tra acido fenolico e cancro al seno in 11.028 donne.
L’acido fenolico è un composto presente in una varietà di alimenti vegetali, tra cui cereali integrali, mirtilli, agrumi, avena e riso.
Tutti i soggetti del test sono stati esaminati per il loro consumo di acido fenolico per un periodo medio di dodici anni. Durante questo periodo, i ricercatori hanno scoperto 101 casi di cancro al seno tra i soggetti del test.
Per determinare quanto acido fenolico consumavano, le donne hanno risposto a un questionario sulla frequenza con cui mangiavano 136 cibi diversi.
Gli scienziati hanno poi confrontato queste informazioni con un database contenente informazioni sul contenuto di acido fenolico di ogni singolo prodotto.
Molti alimenti possono prevenire il cancro al seno
I ricercatori hanno scoperto che molti alimenti possono proteggere dal rischio di cancro al seno in postmenopausa grazie ai loro ingredienti.
Le donne con il più alto consumo di acido idrossicinnamico – una forma naturale di acido fenolico – avevano il 62% in meno di probabilità di soffrire di cancro al seno rispetto a quelle che ne consumavano la minima quantità.
Tra i diversi tipi di acidi idrossicinnamici, gli acidi clorogenici in particolare si sono rivelati i più efficaci nel ridurre il rischio. Questi sono abbondanti in frutta e verdura e nel caffè.
Consumare cibi sani e di origine vegetale non solo può fare bene alla linea, ma anche alla salute generale.
