Farina d’avena, semi e noci rendono questo pane miracoloso un vero botto in fibra. Non hai bisogno di lievito o lievito.
Poiché è preparato senza farina, è anche privo di glutine su richiesta e contiene ancora più sostanze di zavorra e vitale.
Il blogger di cibo Sarah Britton è probabilmente il “inventore” del pane miracoloso. Abbiamo testato il “pane per la vita” e abbiamo sostituito alcuni ingredienti esotici con alternative domestiche. Prima di tutto: tutti coloro che tentano il pane miracoloso sono elettrizzati!
Hai bisogno di questi ingredienti per il pane miracoloso
- 135 g di semi di girasole
- 90 g di semi di lino
- 65 g di nocciole o mandorle
- 145 g (senza glutine) Farina d’avena
- 2 cucchiai di farina di semi di lino (se hai solo interi semi di lino a casa, puoi distruggerli nel frullatore fino a quando non viene creata una farina grossolana), in alternativa 2 cucchiai di semi di chia
- 4 cucchiai di bucce di psillio o 3 cucchiai di gusci di psillio macinati
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di miele o un’altra alternativa di zucchero
- 3 cucchiai di olio vegetale regionale
- 350 ml di acqua
Gli ingredienti possono essere facilmente vari e scambiati per quelli con un effetto simile. Solo una proporzione sufficiente dovrebbe essere contenuta per la coesione.
Cuocere il pane miracoloso: hai bisogno di questa forma
La quantità è sufficiente per una forma di scatola piccola (circa 20 cm di lunghezza). Per poter risolvere il pane particolarmente facilmente dallo stampo dopo la prima fase di cottura, è consigliabile utilizzare una forma di silicone. Tuttavia, funziona altrettanto bene con una forma classica in lamiera, che puoi trovare meglio prima.
Preparazione: è così che fai il pane miracoloso
- Mescola tutti gli ingredienti secchi.
- Mescola miele, olio vegetale e acqua.
- Aggiungi i liquidi agli ingredienti secchi, mescola tutto accuratamente e riempili nella forma della scatola.
- Smoolare la superficie e coprire la forma per almeno due ore, meglio durante la notte, coperto a temperatura ambiente.
- Preriscalda il forno a 180 ° C.
- Posizionare la forma nel mezzo del forno su una ruggine e cuocere il pane per 20 minuti.
- Elimina il pane dallo stampo (e forse allentati con cura con il coltello dal bordo dello stampo) e posizionalo a testa in giù sulla ruggine.
- Cuocere per altri 30-40 minuti e fai un test di bussare alla fine del tempo di cottura, non appena il pane suona vuoto, è fatto.
- Assicurati di rinfrescarsi completamente prima di tagliare.
Sebbene il pane non contenga spezie e solo una piccola quantità di sale, ha un sapore molto piccante ed è già una vera festa di palato con un po ‘di burro. Per più aroma, puoi aggiungere uno o due cucchiaini di spezia di pane all’impasto.
Freddo in un contenitore chiuso, il pane miracoloso dura alcuni giorni. Sarah Britton giura di tagliarlo a fette, congelarlo e cuocere nel tostapane secondo necessità.
Se non vuoi acquistare tutti gli ingredienti per verificare se ti piacciono questa speciale variante di pane, puoi prima provarlo con il mix di cottura Wunderbrød. Nella nostra esperienza, il pane miracoloso fatto in casa ha il sapore migliore!
Questo articolo è stato creato dal nostro partner di contenuti smarticolare.
